蜜柚又名香抛,是柚子优质品的一种

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1、蜜柚的介绍

蜜柚又名香抛,系柚子优质品的一种。多见生长于南方,并以福建省平和县、广东韶关所产柚子最为著名。果实小的如柑或者橘,大的如瓜,黄色的外皮很厚,食用时需去皮吃其瓤,大多在1011月果实成熟时采摘。其皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,故被称为“天然水果罐头”。蜜柚,原产于福建、广东(粤北地区)(现中国南方大多地区有引种,

但引种到亚热带后果皮要稍厚,但酸味减小,此品种抗低温能力差)。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。形态特征眼看,果实上小下大底部偏扁平的蜜柚,皮薄、汁多、味甜、果肉化口,品种优;而果形圆长的蜜柚,皮厚、肉粗、味香、保存时间长,品质尚可。手摸挑皮光滑不粗糙,手感沉的的果,这种果口感好;反之,品质较差。

2、福建柚子哪个品种最好

福建柚子要数漳州琯溪蜜柚这个品种最好。福建漳州平和的琯溪蜜柚,得名于平和一中旁边的溪水“琯溪”,这里的土壤富含硒元素。琯溪蜜柚分为白心柚、红心柚和黄心柚。平和县种植柚子的历史悠久,距今已经有500多年历史。早在清朝乾隆年间,琯溪蜜柚被列为朝廷贡品水果,每年的10~12月份,是琯溪蜜柚成熟的季节,是冬季不可缺少的营养水果之一。

挑选柚子的时候,最好是选那种体型比较大的,因为体型比较大的柚子成熟得比较好,而且需要挑那种头部比较尖,尾部比较平且宽的柚子,这样的柚子一般皮会比较薄。2、看颜色,挑柚子的时候还需要注意一下柚子的颜色,颜色分布不均匀,一块青一块黄的柚子一般是没有成熟好的柚子,就不要挑了。